姜黄素包合物
以本产品为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品,也可以是一些非食品形态,如胶囊、药丸或片剂等。 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。也作食用黄色色素,我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。也可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,最大使用量为0.01g/kg
以本产品为主要成分的功能性食品的产品形态可以是一般食品,也可以是一些非食品形态,如胶囊、药丸或片剂等。 广泛用于食品、菜肴、糕点、糖果、饮料罐头以及化妆品、医药的着色。也作食用黄色色素,我国用于萝卜干、咖喱粉等已有很久历史。日本用于咸菜、火腿、香肠以及苹果、菠萝、栗子的糖渍品。也可作为饲料着色剂,我国规定可用于糖果、果冻、冰淇淋和碳酸饮料,最大使用量为0.01g/kg
品名:姜黄素包合物
分子示意图:
英文名 | Curcumin inclusion complex |
化学式 | C21H20O6 |
外观 | 黄色或橙黄色粉末 |
姜黄素含量 | ≥15% |
分散性 | 水中易分散 |
纯度 | 99% |
规格 | 50g/袋 |
检测标准
检验项目 ITEMS | 标准 criteria |
性状 Appearance | 本品为黄色或橙黄色粉末。Yellow or Orange powder. |
有效含量Assay | ≥15% |
pH(20%) | 4.0-6.5 |
干燥失重Loss on drying | ≤10% |
炽灼残渣 Residue on ignition | ≤2% |
重金属Heavy Metal | ≤10ppm |
贮藏 Packaging and storage | 避光密封,在干燥处保存 Keep away from light and keep in a dry place. |
产品特点:
天然姜黄素分子结构比较对称,极性官能团较少,易溶于油脂等非极性有机溶剂,难溶于水等极性溶剂,所以很难被人体血液循环系统吸收。
我公司生产的姜黄素具有一层亲水性的外壳,在水中能够形成更容易被人体吸收的分子乳液,从而可提高其生物利用率。其含有天然姜黄精华;高生物利用度;水中极易分散;对光热等条件更加稳定;极大的提高其生物利用度,且不改变姜黄素的营养价值与功能,符合犹太食品和清真食品的规定。